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オリーブは、５月下旬から６月初旬にかけて直径３ｍｍ程度の白色の小花を無数につけるモクセイ科の常緑高木です。樹齢は極めて長く、南欧では２０００年以上のオリーブの木が見られます。生長よく、成木になると樹高は１０ｍ以上にもなるものもあります。
オリーブの葉は革質披針形の単葉で対生につき、品種による大きさ、形態、葉色、毛茸の多少などが異なります。
オリーブ属にはOlea europaea L.（オリーブ）、O.chrysophylla Lam.など１２種類が知られています。オリーブは４変種に区別され、野生種と栽培種にも区別されます。野生種はヨーロッパ南部からアフリカ、インド、マレーシア地域、北オーストラリアなど広い地域に分布しています。

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この投稿は 2011年11月7日 月曜日 2:01 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。